Клубнично-лимонная гранита
19.07.2010, manyukhina
Гранита или граните? Как правильно? В любом случае, как этот десерт ни назови, летом он всегда будет желанным гостем: легкий, яркий, освежающий, полезный. Особенно приятно его делать из сезонных ягод – один их аромат чего стоит! Вот, например, гранита из клубники и лимонного сока. Можно заменять и любой другой ягодой. Или фруктовым пюре. Или кофейными напиткам – в общем, на что только хватит фантазии.
.jpg)
Клубнично-лимонная гранита
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара (можно и меньше)
- сок 2-х лимонов (если хотите покислее, увеличивайте количество)
- 500 г клубники
Приготовьте сироп: смешайте сахар с водой и нагрейте его в кастрюльке, помешивая и не доводя до кипения. Сахар должен раствориться. Оставьте остывать. В блендере или фуд-процессоре взбейте клубнику до состояния пюре. Введите охлажденный сироп и сок лимонов, хорошо перемешайте.
Разложите в небольшие плоские формочки и отправьте в морозилку на 30 минут. Когда по краям начнет образовываться ледяная корка, вилкой соскребайте ее к центру. И так каждые полчаса в течение примерно 3-4 часов. Потом уже можно не мешать, просто оставить в морозилке. Гранита должна получится «воздушной» – как будто из отдельных кристалликов. При подаче украсить мятой или ягодой.
В такую дикую жару - что может быть прекраснее? )
Источник: www.deliciousdiet.ru. Полезная еда и низкокалорийные рецепты.
Комментарии
Да, должно быть очень вкусно получится! В такую жару такой фруктовый десерт будет замечательно освежать!